Category archives: Sapori

IL TRENINO DEI CASTELLI. Riparte il 7 maggio il treno che porta alla scoperta dei manieri più suggestivi delle valli di Non e di Sole.

  Un treno che corre e veloce si infila tra i costoni delle montagne. Scompare inghiottito dentro il buio delle gallerie, rispunta sotto cieli azzurri e pascoli fioriti, tra le distese di meli e i campi ricamati di viti. E poi si ferma alle porte di piccoli paesi. I viaggiatori salgono e le carrozze ripartono cariche dei loro sguardi pieni di meraviglia incollati sui finestrini. Un tempo si scopriva il […]

API, IMPRONTE E IGLOO.
Dal 21 febbraio al 3 marzo l’Alpe di Siusi dedica ai bambini un programma di avventure speciali.

Lepre, volpe o capriolo? Zaino in spalla, passo cauto, sguardo vigile. E via, dentro il bosco. Inizia così la prima delle tre speciali iniziative che dal 21 febbraio al 3 marzo l’area vacanze Alpe di Siusi (Seiser Alm/Südtirol) dedica ai bambini. Esploratori per un giorno (il 24 febbraio o il 3 marzo, dalle 10.00 alle 12.00, ritrovo alla stazione dei pullman Cyprianerhof a S. Cypriano), seguendo una guida tra i […]

ADOTTA UN MELO,
ADOTTA UNA MUCCA.
Due iniziative originali per una vacanza “total green”.

Una mucca tutta vostra. Sì tutta vostra. Che pascola nei verdi prati della Valsugana. Ma che fa arrivare direttamente a casa vostra, sulle vostre tavole tutte le sue bontà. Il latte, il burro, i teneri formaggi. Oppure potreste diventare i genitori adottivi di un meraviglioso melo della Val di Non, dargli un nome e in autunno mettere nella vostra saccoccia tutti i suoi succulenti frutti. Succede in Trentino. Chi desidera […]

WEEK END A MANTOVA
PER CORTI E CASCINE.
Fattorie, caseifici, contadini e produttori di specialità: tutti aperti e da “provare” con 6 esclusivi circuiti.

La strada del vino e dell`olio fra le colline moreniche. Le terre del Mincio. La Città agricola. La strada del riso. L’ Oltrepò mantovano. Le terre d`acqua. Sono questi i 6 specialissimi itinerari del gusto e della scoperta che domenica 15 maggio permetteranno di entrare nei mondi di oltre 50 aziende della realtà agricola mantovana.   E’ tempo di “Per Corti e Cascine”, la festa dell’agricoltura multifunzionale e in cambiamento, […]

SE L’INVERNO
E’ DOLCE.
Borgoluce e Happy Mama: storie di miele e marmellate da spalmare in abbondanza nei pomeriggi più freddi e grigi.

La chiamano malinconia d’autunno. Oppure tristezza d’inverno, che si appresta a bussare alle porte, e che insieme ai cieli, alle case e ai viali spesso ingrigisce anche i volti e gli umori. E’ tempo di infilare le pantofole e rinchiudersi in casa, sì. Ma non andrà poi così male se oltre che ad affondare nel divano affonderemo anche un cucchiaio nell’irresistibile morbidezza di un miele o tra i profumi golosi […]

ARRIVA IL MUSEO DEL CULATELLO. Apre i battenti il 21 marzo all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense. Uno spazio articolato, con tanto di percorsi, pannelli informativi e audio guide.

  Chissà se tra le sale sibileranno i soliti “ssst” che invitano al silenzio. O forse piuttosto qui saranno banditi i “mmmmm” inconfondibili dell’acquolina. Certo è che quello che si inaugura il 21 marzo all’Antica Corte Pallavicina è un vero e proprio museo dedicato al prodotto simbolo della ricchezza enogastronomica di questa zona: messer Culatello. Un altro passo all’insegna della tutela di tradizioni secolari per Antica Corte Pallavicina, vero e […]

ZUCCHE, ZUCCHE E ANCORA ZUCCHE. Complice Halloween, è lei l' incontrastata regina di Ottobre. Scopriamo in Stiria i mulini che ricavano dai suoi semi il prezioso olio stiriano. E poi torniamo in Italia per un calendario delle feste che la celebrano.

Se siete arrivati in Stiria sul  finir dell’estate o agli inizi del tiepido autunno, benvenuti in questo spettacolo dei vecchi mulini di pietra immersi/sommersi nei campi di zucche. Sono più di una ventina i mulini della Stiria. Sulle loro possenti macine in pietra pesa la veneranda età di qualche secolo e tutt’oggi  lavorano farine di diverse tipologie con le quali si ottengono molteplici gustose varietà  di pane: di farro, di […]

 
La famiglia Maffei
 
 
 

HERMITAGE, L’ARTE DELLA MERAVIGLIA. Nel Bio Hotel di Campiglio, un ristorante stellato e delizioso che sorprende con pesce in alta q

  Scriveva Chesterton che il mondo non soffrirà mai per la mancanza di meraviglie, piuttosto per l’assenza di meraviglia. Lo scrive anche la famiglia Maffei, in calce ad uno dei menù del ristorante. Non è una frase qualunque, come niente, del resto, è qualunque in questo posto. Ed è guarda un po’ giusto il pensiero che stiamo cercando quando, prima di ricaricare i bagagli, ci fermiamo ad osservare la signora Edda mentre riassesta la tovaglia in lino chiaro. […]

IL SUONO DELLE CASTAGNE. Assaggi, mercatini e passeggiate a suon di Keschtnriggl, il mitico utensile per sbucciare la castagna senza scottarsi.

 Le castagne non hanno solo un sapore. A Lana, vicino Merano,  le castagne hanno anche un suono: quello del Keschtnriggl, un utensile di lunghissima tradizione altoatesina usato per sbucciare le fumanti caldarroste senza scottarsi le dita. E’ a suon di Keschtnriggl che da queste parti – nei paesini di Lana, Tesimo, Foiana e Prissiano, a pochi passi da Merano – si rinnova l’appuntamento con la festa delle castagne dal 19 […]

La Valigia di Carta è una testata giornalistica on line non supportata da provvidenze economiche (sentenza della Corte di Cassazione, sezione III penale, 10 maggio 2012 (dep. 13 giugno 2012), n. 23230)